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2800円

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キビまる豚で作るこだわりの軟骨ソーキそば2〜3人前セット
ボリューミーなソーキと薬味付き
届き次第すぐに食べられます?

ギフトにもおすすめ!軟骨ソーキそば2人前セット

こだわりの食材で作った本格沖縄そば。
大ぶりのソーキが食べ応えも抜群です!!
お肉も薬味も全部込み!なので届いたらすぐに食べられます。

こだわりの原材料

沖縄県産のブランド豚として、最近一流シェフの間でも話題となっている福まる農場のキビまる豚を100%使用しています。
ストレスのないよう徹底的に管理された養豚場と、県産の紅芋や香草を肥料にされた豚肉は臭みがなくまろやかな脂質が特徴です。
その他の材料にもこだわっています!
県産の食材を率先して使い、調味料なども全て厳選した物を使用しました。
きび砂糖や古式醤油、沖縄の豊な海水から取れるお塩など、こだわりの味をお楽しみ頂けます。
じっくりコトコト煮込んだソーキは軟骨部分も柔らかく無理なく食べることができます。
国産原料を使用されたまろやかな古式醤油の優しい味わいです。お砂糖も沖縄県産のきび砂糖で優しい味わいに。
見た目に反してコッテリしすぎず、でも大きさは他店には負けません!
沖縄そば王である有名な沖縄そばの玉家さんをはじめ、県内各所の沖縄そば屋さん御用達の亀浜製麺所さんのそば麺を使用しています。
冷凍してもしっかりとコシがあり、さっと5秒間茹でるだけで生麺のような美味しさが味わえます。
麺は細めの平麺で、セルポアのお肉やスープにとてもよく絡みます。
スープは鰹だしベースのあっさり派。
キビまる豚の臭みの少ないだし骨を長時間煮込んでとった豚骨スープと、沖縄県産若鶏の鶏ガラを長時間煮込んだスープを秘伝の配合で合わせて作りました。
普段、添加物の味に慣れている現代人にとって、昔ながらの製法で作るスープは味がとても薄く感じてしまい、制作にとても時間がかかりましたが、長時間をかけて煮込むことで無添加でも美味しいスープに仕上がりました。
使用しているお塩は、沖縄県産の島マースでミネラルやその他の栄養成分をたくさん含んでおります。
全ての作業をひとつひとつ丁寧に店舗で行っています。
工場での大量生産ではないため、おばーの手作りのような、真心のこもった沖縄そばを提供いたします。
WEB上での接客でも、沖縄のチムグクルのおもてなしを感じて頂けると嬉しいです。

調理方法は簡単3ステップ

ソーキとそばつゆを湯煎にかける。
冷凍の状態から約20分。
時間がかかるので、冷蔵庫で解凍してからの湯煎をおすすめします。
麺は必ず  冷凍した状態  から5秒だけ湯切りをしてください。
解凍すると麺が伸びてしまうので要注意。
あとは簡単!
器に盛って食べるだけ。
暖かいうちにうさがみそーれー(お召し上がりください)

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